¿Qué batidora de pie KitchenAid es adecuada para usted?

Los modelos de esta marca clásica se encuentran entre los mejores en nuestras pruebas. Entonces, ¿cuál deberías comprar?

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No es de extrañar que las batidoras de pie KitchenAid superen la prueba del tiempo. Los mezcladores icónicos son resistentes y confiables, y ocupan un lugar de orgullo en muchas encimeras. De las casi 40 batidoras de pie en las pruebas de Consumer Reports, siete son fabricadas por KitchenAid, y cuatro de ellas se ubican entre las 10 mejores. Todos los modelos de KitchenAid reciben puntajes impresionantes en nuestras pruebas de rendimiento.

"Una batidora de pie KitchenAid es un verdadero caballo de batalla y está hecha para durar mucho tiempo", dice Larry Ciufo, el ingeniero que supervisa nuestras pruebas de batidora de pie. Eso es mucha masa de pan, masa para galletas, crema batida y otros dulces y brebajes de cocina.

Debido a que todos funcionan de manera similar, ¿qué distingue a uno de otro? Principalmente precio y tamaño. Algunos vienen en más colores y tienen características ligeramente diferentes. Algunos son un poco más ruidosos que otros, pero no tanto como para sacarte de la cocina cuando estás en un rollo de hornear.

Pero empecemos por lo que tienen en común. Todas las batidoras de pie KitchenAid en nuestras pruebas tienen 10 velocidades, que van desde velocidades bajas y lentas hasta velocidades altas que baten crema y claras de huevo en nada plano. Vienen con los mismos tres accesorios: un batidor, un gancho para masa y un batidor plano. Pero hay muchos más accesorios que puedes comprar por separado para hacer salchichas y pasta, verduras en espiral y más. Y todos los accesorios adicionales se adaptan a todas las batidoras de pie KitchenAid, incluso si se fabricaron hace 100 años. (Los mezcladores debutaron en 1919.)

Y con la excepción de la Artisan Mini, todas las batidoras de pie KitchenAid en nuestras pruebas tienen tazones lo suficientemente grandes (5 cuartos y más grandes) para contener suficiente masa para al menos dos barras de pan, que normalmente requieren alrededor de 6 tazas de harina dependiendo de la receta.

Una forma en que los modelos difieren es en cómo los batidores se encuentran con el tazón. La mayoría de las batidoras de pie tienen un cabezal que se inclina hacia atrás para que puedas conectar los batidores y conectar o desconectar el tazón. Si tiene poco espacio vertical, esto puede ser un factor porque necesitará más espacio libre para operar el mezclador. Las batidoras con elevador de tazón tienen cabezales estacionarios y una palanca que levanta y baja el tazón, lo que facilita su uso debajo de un gabinete superior. (Indicamos qué modelos tienen qué mecanismo). Los modelos también varían en altura, desde 13 a 17 pulgadas de alto. Por lo general, hay 18 pulgadas de espacio libre entre la parte inferior de los gabinetes y la parte superior del mostrador. Por supuesto, si tiene una isla, el espacio libre no será un factor.

Los modelos también difieren en potencia. Si bien una mayor potencia significa más caballos de fuerza, Ciufo dice que la potencia no afecta mucho el rendimiento en nuestras pruebas. Entran en juego otros factores, como la calidad del motor. Eso se puede ver en nuestras calificaciones, donde muchos de los mejores en realidad tienen un vataje más bajo que algunos de los que están más abajo en las clasificaciones. Después de todo, no es como si estuvieras mezclando concreto.

Y finalmente, estos mezcladores altamente calificados varían en precio, desde alrededor de $290 hasta casi $800. Si va a invertir en un mezclador, debe asegurarse de que sea el correcto.

Si tiene su corazón puesto en un KitchenAid, siga leyendo para obtener algunas ideas sobre cuál podría ser el adecuado para usted (o el cocinero afortunado que está comprando). Y si no es tan exigente con la marca, encontrará muchas otras en nuestras clasificaciones y recomendaciones completas de batidoras de pie.

Serie Comercial KitchenAid KSM8990ER

Opinión de CR: Con un precio típico de alrededor de $ 800, la serie comercial KSM8990ER de KitchenAid es la batidora de pie más cara en nuestras pruebas. También tiene el tazón para mezclar más grande, 8 cuartos de galón completos, por lo que puede hacer lotes realmente grandes de lo que sea que necesite mezclar. En nuestras pruebas, obtuvo puntajes máximos para batir crema y mezclar masa para galletas, y fue muy bueno para amasar. Este modelo mide 17 pulgadas de alto y pesa 28 libras un poco. Tiene un elevador de tazón y el tazón de acero inoxidable tiene un asa para brindarle un mejor agarre.

KitchenAid Profesional 600 KP26M1X[DP]

La opinión de CR : El KitchenAid Professional 600 KP26M1X[DP] le costará solo la mitad que el modelo de la serie comercial anterior. También tiene un elevador de tazón y un tazón de acero inoxidable con asa, aunque este es un poco más pequeño con 6 cuartos. Al igual que los otros mejores artistas que se presentan aquí, obtiene las mejores calificaciones en nuestras tres pruebas de rendimiento: batir, mezclar y amasar. Este modelo tiene la misma altura (17 pulgadas) que su compañero de marca comercial anterior, pero es un poco más liviano y pesa 26 libras.

KitchenAid serie artesanal KSM195PSBK

Opinión de CR: La serie Artisan de KitchenAid es un aumento de su línea clásica. La serie Artisan KSM195PSBK de 10 velocidades de KitchenAid viene con los accesorios habituales y tres más: una batidora de repostería, un tazón adicional de 3 cuartos para trabajos más pequeños y un práctico protector de tazón para evitar salpicaduras. El tazón de acero inoxidable estándar es de 5 cuartos. En nuestras pruebas, esta batidora superó nuestras tareas para batir crema y mezclar masa para galletas, y fue casi tan buena para amasar masa de pan. Funciona silenciosamente, y a nuestros evaluadores les resultó muy fácil cambiar los batidores y limpiarlos. Pesa 21 libras y tiene un cabezal inclinable, por lo que necesitará algo de espacio entre el mostrador y los gabinetes. Bono: puedes elegir entre 10 colores.

KitchenAid Artesanal Mini KSM3316XWH

Opinión de CR: La (comparativamente) liviana KitchenAid Artisan Mini KSM3316XWH es la opción perfecta si le encanta hornear pero no tiene el espacio en el mostrador para dedicarlo a una batidora de tamaño completo. Con 17 libras y 13 pulgadas de alto, puede guardarlo fácilmente en un gabinete y luego sacarlo para las sesiones de horneado. El tazón de 4 cuartos también es el más pequeño de los mezcladores KitchenAid que probamos, lo que significa que tendrá que mezclar la masa de pan una hogaza a la vez. Pero esta pequeña maravilla superó nuestra prueba de mezcla de masa para galletas y no fue tan mala para batir crema o amasar (aunque la mayoría de los modelos más grandes lo hicieron mejor). Este modelo tiene un cabezal inclinable y viene con un bol de acero inoxidable.

KitchenAid Artesano KSM150PSER

Opinión de CR: Otro destacado de KitchenAid, el KitchenAid Artisan KSM150PSER superó nuestras pruebas y nos impresionó con las mejores calificaciones para batir crema espesa, mezclar masa para galletas y hacer el trabajo de un terrateniente al amasar masa de pan. Es silencioso y obtiene una puntuación máxima en nuestra prueba de conveniencia, lo que significa que no tendrá que esforzarse para quitar el bol o los batidores o ajustar la velocidad. La cabeza se inclina hacia atrás, así que recuerde tener en cuenta el espacio libre en su mostrador. Esta batidora pesa 21 libras y viene con un recipiente de acero inoxidable de 5 cuartos de galón con un asa para quitarla fácilmente. Una selección de 11 colores hace que sea fácil combinar con cualquier decoración de cocina.

María HJ Farrell

Mary HJ Farrell es editora sénior de Consumer Reports, cuya verdadera pasión es la cocina y todo lo que conlleva. Ha ampliado la categoría de utensilios de cocina de CR para incluir no solo más ollas y sartenes, sino también otros elementos esenciales como accesorios para batidoras, sartenes y selladores al vacío. Mary también cubre aspiradoras, pero encuentra que cocinar es mucho más divertido que limpiar. Desde mediados de la década de 1990, Mary ha ocupado altos cargos en People.com, MSNBC y Ladies' Home Journal. Uno de sus primeros trabajos fue en Good Housekeeping.